Sastojci:
500 g ribljih fileta (som, oslić)
500 g šampinjona
3 – 4 kašike seckanih maslina
3 – 5 kašika pirinča (ili 2 kuvana krompira)
vezica za supu
2 praziluka
2 čena belog luka
2 čaše belog vina
malo brašna
malo hleba
ulje
prezle
so
Priprema:
Riblje filete prvo očistiti. Staviti ih da se kuvaju oko 5 minuta sa šargarepom i zelenišom za supu. Ocediti filete i samleti ih u blenderu. U poseban sud staviti filete i dodajte im predhodno skuvan pirinač, šampinjone i masline. Natopite stari hleb u vodu i dodajte ga smesi. Smesu začinie po ukusu. Sve dobro začinite i oblikujte pljeskavice mokrim rukama. Svaku uvaljajte u prezle i pržite ih u dubokom ulju.
Savet:
Ove pljeskavice servirajte uz pirinač ili sa salatom od krompira.